お食事のご紹介

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お食事のご紹介

Dinner Menu

  1. オードブル
  2. サラダ
  3. スープ
  4. お口直しのシャーベット
  5. 魚料理
  6. 肉料理
  7. デザート(コーヒーまたは紅茶)
大人気! ディナーは和洋折衷のフルコース!
西葉山の森を見ながら、ゆっくりとお食事をお楽しみ下さい。
お食事内容は、夕食は和洋折衷のフルコース、朝食は主に和食となります。(ただし、洋食の時もあります。)
特に、CANINE HILLS(ケーナインヒルズ)の夕食はボリュームたっぷりです。
おなかを空かせておいてくださいね。
※お口直しのシャーベットは本来、魚料理と肉料理の間に出されるものなのですが、一人で料理を作っている都合上、どうしても魚料理と肉料理に時間がかかってしまいます。
その理由もあり、スープの後に出させていただいております。ご了承くださいませ。

料理人なち子さんより

CANINE HILLS(ケーナインヒルズ)料理人のなち子です。
大変な道のりをワンちゃん達を連れてわざわざ来てくださるお客様を想いながら、一生懸命お料理を作っています。
しかし、ケーナインヒルズには料理人が1人しかいません。お客様にお手伝いをお願いすることもあります。
時によって食事開始の時間が遅れてしまったり、料理と料理の間の時間が長くかかりお客様をお待たせしてしまうことがあります。人数が多い時は、お客様に料理を運んでもらったり、食べ終わったお皿を下げやすいように重ねてもらったりとお手伝いしていただくことが多いです。

お客様に、ご協力やご理解をいただけることを心から感謝しながら、とびっきりのお料理をお出しさせていただきます。
こんな頼りなくて取り柄のない料理人ですが、おおらかな目で見ていただけるとありがたいです。
お客様の笑顔と満足そうな顔を見られる事を何よりの励みにさせていただいております。
よろしくお願い申し上げます。

CANINE HILLS 料理人 なち子

おすすめワイン&焼酎

お食事のお供にCANINE HILLSオリジナルラベルワインはいかがでしょう?
香り高いフルーティなワインで、特に女性におススメです!
甘口を中心に、やや辛口のワインもありますのでお気軽にお声掛け下さい。
CANINE HILLSオリジナルラベル焼酎もご用意しております。
阿蘇山の白川水源の天然水を使用し、減圧蒸留で仕上げられた本格麦焼酎と鹿児島県産小金千貫100%使用したこだわりの芋焼酎です。

CANINE HILLSのワインは全て、岩手県の”くずまきワイン”です。

オーナーのめいさんの友達(獣医さん)が、岩手県の葛巻へお嫁に行きました。相手はその友達の先輩(やっぱり獣医さん)で、めいさんの先輩でもあります。
ペンションをオープンした時に、その友達が持ってきてくれたワインがくずまきワインでした。飲んでみて、その美味しさに感激した私たちは、お客様にもぜひ味わっていただきたいと思いました。当時、葛巻町長だった先輩は快く応じてくれて、CANINE HILLSのオリジナルラベルを作ってくれることになったのです。
お客様からも大好評!ここのワインが気に入って、箱単位で買われる方もたくさんいらっしゃいます。
くずまきワインのHPを見ると、いろいろなワインがあります、是非覗いてみてください。

くずまきワイン

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