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大きな葉っぱ

公開日:2015/06/14

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今朝、ワラビはほぼ完全に毒気を出して、水の色は黒っぽい茶色になりました。

 

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これをきれいな水に晒して少しおいておけばもう食べられます。
今朝はいちばん簡単なお浸しにしました。
おいしかったですよ。

 

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ケーナインヒルズの周辺には大きな葉っぱがあります。
まず、フキでしょ。

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それからコシアブラ。
春先に芽を出したばかりのものを食べるのですが、独特の香りがあり、春の香りの苦手なめいさんも大好きです。
タラの芽よりもおいしいです。

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これはホウノキ(朴の木)。
まだまだびっくりするほど大きくなります。
この葉っぱは殺菌作用があるので魚や肉、野菜を包んで朴葉焼きにしたり、食器代わりに使ったりします。
西葉山周辺には結構たくさん生えています。
ケーナインヒルズの裏庭にもまだ背丈の低いものが何本かあります。

私は大きな葉っぱは食器代わりになるので好きです。
それに葉っぱの上に端切れで作った小さなお人形や、かわいい置物を置くだけで葉っぱワールドになります。
いろいろな色の毛糸のポンポンを飾るのもステキです。

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